OKUN RESTAURANT
Unser Angebot an Gerichten ist aus der traditionellen mediterranen Küche entstanden, weil sie natürlich, appetitlich und ausgewogen sind. Aber in unserem Bestreben, zu überraschen,
gehen wir ein wenig weiter und kreieren einzigartige Rezepte, in denen die Harmonie zwischen frischem Produkt und dem Moment, Texturen, Aromen und Aromen bis ins Detail gepflegt wird,
um sich durch den Gaumen zu bewegen.
Wir arbeiten mit einer Speisekarte, die zu jeder Jahreszeit aktualisiert wird, um das Beste vom Land und Meer zu bieten.
SPEISEKARTE
Originalität und Frische in einer Auswahl gewagter und suggestiver Rezepte.
Wagen Sie es, einen frischen Seebarsch-Tiradito mit Limousinenpfeffer und Mango zu probieren, einen gegrillten Oktopus mit Süßkartoffelpüree oder ein Rindsfilet mit Ofenkartoffel,
Bearnesa und Rotweinreduktion?…….. Dies ist nur ein Pinselstrich von allem, was man in Okun findet.
KÜCHE VOM MARKT
Der Rohstoff, aus dem wir unsere Gerichte zubereiten, stammt von lokalen Märkten. Fleisch, Fisch und frisches Gemüse, des Tages und der Saison, weil sie gesünder, nahrhafter und besonders lecker sind. Eine Herausforderung und eine Grundvoraussetzung für unser Küchenteam, immer motiviert durch das Streben nach Spitzenleistungen in ihren Gerichten. Es ist der beste Weg, um maximale Qualität und Authentizität der Aromen zu gewährleisten. Vom Meer oder vom Land auf den Teller.
Thomas Traherne
